Côte Rôtie : la cuvée « Corps de Loup »
- 100% syrah
- âge moyen des vignes : 30 ans
- sol granitique (grés)
- 2 ans d’élevage en fût de chêne avec 20% de fût neuf environ
- rendement : 38 hl/ha environ
- éraflage à 20% en moyenne
- température de service conseillée : chambré
- carafage : 20 minutes avant service
La cuvée “Corps de Loup” est un vin issu d’une sélection parcellaire en Côte Blonde. Seule les vignes située sur les coteaux à flanc du domaine produisent donc la cuvée “Corps de loup” La proportion de fûts neufs est définie en fonction de l’intensité tanique de la cuvée. Cette proportion ne dépasse pas les 30% pour conserver une dominante fruitée à nos vins.
Millésime 2003
La canicule de l’été 2003 a produit des baies grosses comme des cassis en raison du stress hydrique ; il en résulte un vin très concentré (rendement de 22 hl/ha) avec une belle puissance aromatique et des tanins bien présents.
Le soleil qui s’est montré plus qu’à son habitude a donné au vin des arômes de surmaturation et des goûts confiturés de petits fruits rouges.
Pour conserver un bon rapport baies/rafles, l’éraflage a été poussé à 30%. Ainsi les tanins vert peuvent laisser la place aux fruits et aux tanins plus noble de la pruine (pellicule du raisin, la peau).
Nous conseillons de bien respecter le temps de carafage pour cette cuvée pour une ouverture du vin maximale.
Temps de garde possible pour ce vin : 12 à 15 ans dans de bonnes conditions
Millésime 2004
Le rendement pour se millésime est de 39 hl/ha. Ce qui laisse penser que les vignes ont, sur cette parcelle, commencé à récupérer de la canicule de l’été 2003. Mais contrairement à ce dernier millésime, 2004 profite d’un rapport sucre / acidité plus conventionnel.
Son nez est trés fruité axé sur les fruits rouges bien mûr. Réglissé et toasté, il vous surprendra par sa longueur en bouche et l’arrivée successive et structurée des arômes en bouche.
Il en résulte un vin beaucoup moins concentré que 2003 mais bénéficiant d’un velours et d’une souplesse en bouche encore peu observés.
La cuvée « Corps de Loup » 2004 se déguste très bien aujourd’hui, marquant des signes d’évolution, il peut cependant encore vieillir quelques années.
Millésime 2005
Un été long et soutenu a produit une cuvée “Corps de loup’’ très extraite avec des tanins encore très jeunes ainsi qu’une acidité annon-çant un grand vin de garde.
Ses reflets violacés et ses fines jambes laissent place à un nez en-voûtant de sous bois avec notamment une typicité de réglisse. Le cas-sis et la framboise prédominent en bouche avec une note poivrée de chêne en fin de bouche.
Son rendement de 32 hectolitres/hectare et la qualité exception-nelle de la vendange de 2005 lui permettront une garde de 12 ans, pour que le temps arrondisse les tanins et exalte ainsi le formidable potentiel de ce millésime.
Une garde de 7 ans conviendra également pour une dégustation équilibrée et révélatrice de ce millésime.
(noté 87 par le Wine Advocate)
_ Millésime 2006
Le climat fut pour ce millésime, encore très clément avec un été ensoleillé et tempéré. Comme le millésime 2005, la vendange était très saine et les baies ont su se concentrer et se charger en sucre donnant ainsi un millésime avec une belle concentration et des tanins souples. Il en résulte un vin très accessible grâce à sa belle rondeur en bouche et sa richesse aromatique. Sa robe est vive et il sait se montrer très gour-mand et riche en bouche grâce à un rendement maîtrisé de 37 hl/ha.
Devant sa souplesse et son fruité face à la concentration qu’offre ce millésime, la période d’apogée de dégustation de cette cuvée s’en trouve étendue. Ainsi les amateurs de vin riche et fruité sauront l’apprécier dès 4 ans de garde tandis qu’une garde prolongée apportera un fondu en bouche avec des notes épicées.
Noté 3 étoiles au Decanter,
86 sur le guide Gilbert & Gaillard
Pour en savoir plus
- A télécharger
La fiche technique (pdf - 586 Ko)
Acheter cette cuvée (pdf - 25 Ko)
Pour lire les fichiers PDF, télécharger Acrobat Reader
Convertir les PDF au format HTML sur le site d’Adobe
| 1 / 4 |
Côte Rôtie : la cuvée> |